ニッチマーケティング

ニッチな飲食店の成長モデルについてのページを作成しました。詳しくはサイト内をご覧ください。ニッチだから成長しない。そんなことはないと思います。以下の4つのケースで考えました。・同業者が同じ地域に集まるケース。・独自メ …

コンテンツマーケティングについてのページ作成しました。詳しくはサイト内をご覧ください。　これまでのような営業や広告などの効果は見えなくなり、マス広告費用は減少し、ネット広告費は上昇。顧客は自らネットで情報を探し行動して …

　ラーメンを4店連続して食べるとは、「チャーハン巡礼記」（2018年2月のブログ）以来の快挙です。今回はハラール・ラーメンです。ハラールはハラルともいいますが、ここではハラールと表記します。１．まずはイスラム教に関する …

　日頃はニッチな飲食店を一生懸命に探しているのに、たまにカレーの魅力に負けます。神楽坂のインドカレーのお店「想いの木」にランチに伺いました。かなりの人気店です。インド料理店には新しいカテゴリーが生まれつつあるようです。 …

1．4階のお店は来店客数が53％減る　4階のお店の場合、立地指数は47％。立地指数とは、１階のお店に入るお客さまに対して、他のフロアのお店に入るお客さまの比率をさします。つまり、4階のお店では、１階にあるお店より来店す …

１．「トーゴ共和国」を地球儀で指させない　いやいやなかなか。地理好きな方は別として難しいですね。西アフリカ中央部のギニア湾沿岸の小さな国。隣国ガーナはロッテのチョコレートの名前で有名です。人口730万人。九州よりは大き …

　純文学も純喫茶もその名に反して、やや不純で猥雑なイメージがあると私の友人が言っています。純文学はわかりませんが、確かに私が子供のころの昭和時代には「喫茶店に行くやつは不良だ」と言われていました（笑）。１．神保町の喫茶 …

　合羽橋に近い西浅草にある「カレーランド」さん。同様に訪ねて来たタクシーの運転手さんが悔しそうに「うまいカレーがあるらしい」とつぶやきながら、長い間、店内をのぞき込んでおられました。気持ちはわかります。　後日、あらため …

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