シェフをスターに。５番目のニッチな飲食店の成功理論

2022年12月22日 ニッチな飲食店ニッチ・ビジネスニッチ・マーケティング

　ニッチな飲食店になるまでには物語があったはずです。そこにはだれか重要な人物がいたのではないでしょうか。ニッチにまつわる「人」に焦点をあてること。これによってニッチが際立つはずです。 ●シェフには立派な経歴があった 　私 …