脳活レストランは脳を健康にするためのレストランです。今のところ、どこにもないようです。しかし、これから大人気になるはずです。そこで当企画室では一足早…

　生物学では新種の発見が大きなテーマのようです。学者さんたちが血まなこで探しています。ただし新種かどうかの確認が難しいようです。DNAを調べるなど多く…

　「卵は一つのカゴに盛るな」。投資に関する格言としても使われています。『トム・ソーヤーの冒険』などで有名なマーク・トウェインの名言のなかのひとつのよう…

　マーケティングに文句があります。「大きなものにだけでなく、小さなものにも役立つマーケティングになってくれ」。　　　　　アメリカの諺には「音を立てる車…

　「日本ではニッチに注目が集まっていない」と以前、お話ししました。日本ではニッチの検索数が世界と比較して増えていないからです。日本はニッチ・ビジネスに…

　「今日の異端者は明日の救世主かもしれない」　　　　　『答えのない世界を生きる』という本のカバー見返しの一言に魅入られました。なんかカッコいい。異端者…

　「おいしさ」を決めるのは、その食べ物を取り巻くすべてのことがらによるようです。　飲食店ビジネスでは、おいしいものを提供することが大切です。しかし「お…

　「ニッチの偉大なる大先輩たち」だと私は思っています。でも先輩たちは「君とはかかわりたくないよ」と言うかもしれませんね。内容については『生態学大図鑑』…

　専門食料品店という小売店があります。たとえばお魚屋さんです。いっしょに飲食店を経営する場合があります。「そんな店あったなぁ」と思う方も多いはずです。…

　ニッチを探すのは大変です。むしろニッチはつくるものだと思います。前回、千利休の茶室の話で「ニッチをつくる」とお話ししました。今回はその続きです。　　…