2020年が始まりました

ニッチな飲食店の事例ブログ

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• 歴史は好きですか？好きなら飲食店ビジネスいかがですか。「歴史人物レストラン」構想
• 25年後に飲食店はなくなっているのか。2050年の「アレコレ新機能レストラン」構想
• いっしょにごはん！で平和になるのか。「世界を平和にするレストラン」構想
• 新カテゴリー。発酵性食物繊維の店「マメとムギ」構想。
• 富士山の湧き水で水の大切さを知る「水のレストラン」構想
• ニッチ・マーケティングがなぜ必要かを３つの事例で考える
• ポストファストフードはABCの「おひとりさまレストラン」
• 新レストラン予測。「新商品お試しメニュー受託レストラン」ビジネス
• ニッチな飲食店の予測。環境の変化がつくる新しいニッチな飲食店
• ニッチ・マーケティング序説。スポーツ選手の涙とニッチの幸福
• シェフをスターに。５番目のニッチな飲食店の成功理論