ニッチな飲食店
ニッチ・マーケティング序説。利休の茶室にみるニッチ・マーケティングの極意

 前回、新約聖書の「狭い門」についてお話ししました。「狭い門」と言えば、日本の茶室にも狭い入り口があります。躙口(にじりぐち)です。くぐるには身体をかがめる必要があります。狭いですね。ここから茶室という小さな空間にたどり […]

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