2024年11月

新カテゴリー。発酵性食物繊維の店「マメとムギ」構想。

　食物繊維の新しい常識として「発酵性食物繊維」が話題になっています。この分野に詳しい京都府立医科大学の内藤裕二教授の本『健康の土台をつくる腸内細菌の科学』も注目されています。　　　　　2024年９月27日付朝日新聞の記事 […]