ニッチな飲食店
ナンバーワンになるためにオンリーワンになる

 なぞめいた言い方ですが、生態学のニッチの考え方です。 自然環境を大きなジグソーパズルと考えます。生き物それぞれが、ひとつだけパズルのピースを持っています。すべての生き物のピースによって、自然環境というパズルが完成してい […]

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ニッチ
生態学のニッチに学ぶ飲食店ビジネスの未来戦略

ナンバーワンになるためにオンリーワンを選ぶ  飲食店ビジネスも生態学のニッチに学び、ナンバーワンになるためにオンリーワンでなるべきだと思います。生態学のニッチは厳しいながらもロマンがあふれています。最後は弱者もナンバーワ […]

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