2018年1月

どうしても食べたい「牡蠣フライ」

１．日々、食にまつわるニッチビジネスを探しています 　敬愛する「競争しない競争戦略」（山田英夫著）では、流通（チャネル）を押さえ、限られた市場の寡占を作る戦略としてチャネル・ニッチという分類があります。（詳しくはニッチビ […]