新レストラン予測
25年後に飲食店はなくなっているのか。2050年の「アレコレ新機能レストラン」構想
2025年2月10日 ニッチな飲食店ニッチな飲食店の予測新カテゴリー新レストラン予測
たとえば25年後の未来。飲食店ビジネスは今の延長線上にないはずです。「あしたもわからないのに25年後なんか考えられないよ」なんて言わないでください。この後、面白いギャグも出てきますから…。 世界人口の増加、止まら …
いっしょにごはん!で平和になるのか。「世界を平和にするレストラン」構想
2024年12月16日 ニッチな飲食店ニッチな飲食店の予測新カテゴリー新レストラン予測
「♪パパらパっパらー♬。世界を平和にするレストラン~」。ぼくドラえもん♪みたいなスタートですね。 21世紀なのに、まだ戦争が続いています。戦争は困ります。「ニッチな飲食店のマーケティング企画室」も微力ですが戦争を止 …
新カテゴリー。発酵性食物繊維の店「マメとムギ」構想。
2024年11月6日 ニッチな飲食店ニッチな飲食店の予測健康飲食店新カテゴリー新レストラン予測
食物繊維の新しい常識として「発酵性食物繊維」が話題になっています。この分野に詳しい京都府立医科大学の内藤裕二教授の本『健康の土台をつくる腸内細菌の科学』も注目されています。 2024年9月27日付朝日新聞の記事 …
富士山の湧き水で水の大切さを知る「水のレストラン」構想
2024年4月18日 ニッチな飲食店の予測ニッチ・ビジネスニッチ・マーケティング新レストラン予測特定地域飲食店
水は大切です。水がないとヒトは3日で死んでしまいます。関東に国替えが決まった徳川家康も真っ先に江戸の飲み水を探しました。地震と火山の国日本は湧き水や川など水に恵まれています。ところが食糧自給率が低いことから実質的には水 …
ポストファストフードはABCの「おひとりさまレストラン」
2023年5月14日 ニッチな飲食店ニッチな飲食店の予測ニッチ・ビジネスビジネスモデル新レストラン予測
ファストフードを食べる必要があるのでしょうか。工業化社会のための食べ物です。いまはコンピュータやデジタルが大切な情報化社会。そのための食事が必要です。大切なのは「ひとりの孤独感」をカバーするための食事。ABC活動という …