ニッチな飲食店の事例ブログ
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- 海藻の「シーベジタブルレストラン」で元祖レストランになる構想
- お米が高い？肉はどうなる？でもこれで安心「大豆レシピ共有連合レストラン」構想
- 歴史は好きですか？好きなら飲食店ビジネスいかがですか。「歴史人物レストラン」構想
- 25年後に飲食店はなくなっているのか。2050年の「アレコレ新機能レストラン」構想
- いっしょにごはん！で平和になるのか。「世界を平和にするレストラン」構想
- 新カテゴリー。発酵性食物繊維の店「マメとムギ」構想。
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- ニッチ・マーケティングがなぜ必要かを３つの事例で考える
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