The marketing for niche restaurants

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ニッチな飲食店さまにお知らせ。撮影サービス充実しました。

 ニッチな飲食店のみなさま。コロナ禍で厳しい状況かと思います。いまは感染対策、大切ですね。しかし、このときにこそ次のステップへの準備も重要です。  新メニューの開発やメニューのブラッシュアップなどはいかがでしょうか。当室 …

食物繊維のフルコースの店。「機能性表示飲食店」もいいじゃないですか

 玄米などの全粒穀物が注目されています。しかし、お客さまが食べたいのは玄米ではなく食物繊維のようです。食物繊維メニューを専門にする「機能性表示飲食店」。ニッチな飲食店としてどうでしょうか。 1.日本では全粒穀物がスルーさ …

ニッチの時代がやってきています。ただし、日本は…

世界全体ではニッチへの興味や関心が高まっています。さらに、これまでの日本のビジネスや文化がアメリカを追随してきたことを考えると、これからニッチの検索が高まっていくことは間違いないと思います。いよいよニッチの時代です。

ニッチな飲食店さまにお知らせ。撮影サービス充実しました。

 ニッチな飲食店のみなさま。コロナ禍で厳しい状況かと思います。いまは感染対策、大切ですね。しかし、このときにこそ次のステップへの準備も重要です。  新メニューの開発やメニューのブラッシュアップなどはいかがでしょうか。当室 …

黒く甘く熱い「カフェーパウリスタ」のマーケティング戦略に学ぶ

 銀ブラ発祥のお店「カフェーパウリスタ」をご存じでしょうか。現存する日本最古の喫茶店です。いまもお店は銀座8丁目にあります。日本にコーヒーが定着したのは「カフェーパウリスタ」のマーケティング戦略が成功したからと考えます。 …

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