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感染症で大変。いまだからこそ、「元祖メニューのお店になる」
2020年6月17日 ニッチな飲食店ニッチマーケティングビジネスモデルポジショニング
１．元祖メニューのお店は、長寿のお店 以前、このブログで江戸時代から営業している老舗飲食店について書きました。ニッチなメニューで生き残っているケースがいくつかあるというお話しでした。 今回は、元祖メニューのお店について …
江戸川区の葛西地区の個人経営の飲食店さまへ
2020年5月26日 当室からのご連絡
テイクアウトメニューなどの制作について１件500円でうけたまわっています 「ニッチな飲食店のマーケティング企画室」の雨宮和男と申します。江戸川区の清新町に住んでいます。飲食店さまのデザイン制作や販売促進などのお手伝いして …
どうしたらこれからのラーメンを太くできるのか？
2020年4月26日 ビジネスモデル
新しくできた近所のラーメン屋さん、行列です。でも、ちょっと心配。人気はいつまでも続くものでしょうか。 ＜おもな内容です＞ ラーメン、相変わらず人気です。でも、このままでは伸びないかもしれません。工業化社会によって生まれ …
ニッチな飲食店ってどんなん？
いい質問です。そもそも「ニッチな飲食店のマーケティング企画室」なんてヘンテコな名前を名乗っていながら、ニッチな飲食店についてちゃんと説明してませんでした。失礼しました。 「珍しい飲食店です」ぐらいでは納得できませんよ …
